« Le Goût des pesticides dans le vin » par Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet

Écrit par © Filactu le . Rubrique: Publications

Couv-Gout-pesticidesNous savions déjà que les résidus de pesticides, herbicides, fongicides dans les vins sont nuisibles à la santé, mais pour la première fois Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet expliquent dans ce petit guide comment les pesticides faussent le goût du vin et montrent qu'il est possible d'éduquer ses papilles afin d’en déceler la présence. Le consommateur pourra ainsi à l’avenir mieux les éviter.

Editions Actes Sud, janvier 2018, 10 x 19 cm, 144 pages, prix version papier : 14, 80 € - ISBN 978-2-330-09300-6